Lípidos

1.- ¿Qué son los lípidos?
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas.

2.-¿De que están compuestas las moléculas orgánicas de los lípidos?
Compuestasprincipalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

3.-¿Cuál es la característica principal de los lípidos?
El serhidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

4.-¿Por qué se dice que el llamar a los lípidos “grasas” es incorrecto?
Se les llamaincorrectamente grasas, por que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.

5.- ¿Cuáles son algunas de las funciones biológicas de los lípidos?

Desempeñan diferentes tiposde funciones biológicas:
• Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reaccionesmetabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
• Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman lasbicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.• Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funcionesde reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.
• Funcióntransportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.

6.-¿ Qué es el tejido adiposo?…