?arta de Manzana con Crema Pastelera

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

IntroducciónLa crema pastelera es más sencilla de hacer de lo que parece y da un sabor a la tarta de manzana excepcional.
Ingredientes para preparar Tarta de Manzana con Crema Pastelera

Para la masa
100 grs.de azúcar.
200 grs. de mantequilla.
300 grs. de harina
1 huevo

1 manzana y media pelada y cortada en gajos finitos
canela en polvo
mermelada de melocotón
Coco rallado

Para la cremapastelera
medio litro de leche
1 cucharada y media harina
150 grs. de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla (1 cucharadita)

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Cómo Preparar Tarta deManzana con Crema Pastelera
Lo primero de todo es preparar la crema pastelera. Para ello colocamos la lehe, la harina, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un cazo y lo ponemos al fuego. Lobatimos sin parar con unas barillas hasta que hierva un minuto. Entonces retiramos delfuego y dejamos enfriar.

Ahora vamos a hacer la masa. Colocamos sobre una encimera limpia la mantequilla, elazúcar, la harina y el huevo y mezclamos todo con las manos, aunque sin amasar, sólo uniendo los ingredientes. (también se puede hacer la tarta con una lámina de hojaldre comprada. En este caso se hornea 15minutos a 185 grados, y luego se vierte la crema y las manzanas).

Cogemos una tartera y colocamos trozos de masa en el fondo, aplastándolos con la mano. Luego añadimos la masa de borde, y pinchamoscon un tenedor tanto el fondo como los bordes, para que no suba mucho.

Entonces vertemos la crema pastelera, y luego añadimos las manzanas cortadas en gajos finos.Espolvoreamos canela.

Metemos latarta a cocer en el horno precalentado, una media hora, a unos 185 grados.

Cuando esté dorada la sacamos y con un pincel le esparcimos mermelada de melocotón y un poco de coco rallado. …