?Brochetas veraniegas de verduras.
Cuando llega el calor las comidas pesadas se dejan a un lado y los platos livianos y frescos son los favoritos. Incluso los bocaditos se tornan verdaderamente irresistibles por su veraniego calor y también porque resultan muy simples de preparar como los originales pinchos con verduras que realizamos hoy.
Ingredientes:
16 onzas de frijoles enjuagados yescurridos
2 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1/2 cdita de pimienta
1 calabaza mediana cortada en rebanadas
24 rebanadas de pan (baguette)
2 tomates mediabos cortados en rodajas
1 pepino pequeño cortado en rodajas
Preparación:
En la licuadora o procesadora coloca los frijoles, la cda de aceite, el ajo picado, sal y pimienta. Tapa y mezcla hasta que quede suave.
Saltea en unsartén con 1 cda de aceite las rebanadas de calabaza hasta que estén tiernas, dándolas vuelta cada tanto.
Toma una rebanada de pan y úntala con la primer mezcla, coloca arriba una rodaja de tomate, una de calabaza y una de pepino. Toma otra rebanada de pan, úntala y coloca sobre la última rodaja de pepino. Clava un palillo de madera para sostener. Arma todos los pinchos y a comer.

Tarta dechocolate
Un postre que es bastante sencillo y en general gusta a todos en la familia es una tarta de chocolate, pero queda mas sabrosa si la combinamos con helado…
Los ingredientes
170g chocolate negro
60g mantequilla
4 cucharadas de leche entera
140g coco rallado
50g azúcar moreno o azúcar glasé
Preparación
Como había señalado anteriormente para los amantes de los postres es una receta muysencilla, lo primero es poner en un recipiente la mantequilla, el chocolate y la leche, calentar todo esto a “baño maría”, sobre agua hirviendo, a fuego lento hasta que la mezcla se funda toda.
Posteriormente quitar el recipiente del fuego y depositar el coco rallado y la azúcar. Luego verter toda la mezcla en una fuente, apretando la mezcla cuanto le sea posible y finalmente enfriar por dos horasmínimo.
Al pasar estas dos horas coloque encima de la torta el helado que puede ser del gusto que usted desee, corte y sirva.
Puede adornarlo con alguna hoja de menta o con una salsa a base de frutas, dependiendo del helado que elija.
Tarta de Frutos Rojos
Si te gustan las bayas tanto como a mi la receta del día de hoy seguro te encantará. Se trata de una HYPERLINK”http://www.bhg.com/recipe/pies/berry-truffle-pie/”tarta que combina frescas frambuesas, arándanos y fresas. Un postre para enamorar a cualquiera y lo mejor de todo es que muy simple de hacer. Perfecta para principiantes.
Ingredientes:
Masa de tarta
1 taza de chocolate semi amargo en trozos
1 cda de manteca
8 onzas de queso crema
2 cdas de licor de naranja
1/4 taza de azúcar impalpable cernida
1 taza de bayas, comoarándanos y frambuesas
1/4 taza de fresas lavadas y sin tallo
2 cdas de jalea de grosella
1/2 taza de crema batida
2 cdas de azúcar impalpable
1/2 cdita de ralladura de naranja
Preparación:
Hornea por 5 minutos la masa de tarta en una tartera redonda a 375º. Retíra del horno.
En una cacerola combina el chocolate y la manteca. Remueve a fuego bajo con cuchara de madera hasta que se derrita.Agrega el queso crema y el licor. Revuelve hasta que todo esté uniforme. Retíra del fuego y agrega el azúcar impalpable. vierte la mezcla uniformemente sobre la tarta.
Arriba de la mezcla vierte las fresas y la mezcla de bayas. Derrite la jalea y pincela la tarta. Cubre y deja enfriar por 4 horas. Deja media hora a temperatura ambiente para servir.
Bate la crema batida con 2 cdas de azúcar y laralladura de naranja. Vierte sobre la tarta y a comer.

Tarta Cremosa de Frambuesas

Las tartas siempre son la excusa perfecta para invitar amigas a casa y charlar por largas horas. Y es que es la ocasión en que puedes relajarte y deja un poco de lado la dieta sin que te carcoma la culpa. Para hoy, una bien sabrosa, tarta cremosa de frambuesas.
Materiales:
1 masa de tarta
1 clara de huevo…