?Región:
Fecha de Elaboración:
UES
Cargo:
Centro Operativo:

Cargo:
Analista de Planificación
Ocupante:

Departamento:
Operaciones
Reporta A:
Jefe de Operaciones
Ocupante:
Edixon Rojas

I. PROPÓSITO GENERAL (Objetivo del cargo)
Monitorear todas las actividades relacionadas con el proceso de recepción, pesaje y reporte de materia prima cárnica y no cárnica, requeridas en laelaboración de productos embutidos a base de pollo, pesaje y despacho de producto terminado, cumpliendo con los lineamientos establecidos por la Jefatura de Operaciones del Complejo Bejuma, así como los planes de producción de las diferentes áreas operativas de la planta, basándose en los pedidos de venta e inventario de productos terminados, recibir, procesar y distribuir toda la información relacionadacon el proceso de producción en los sistema CIM, MIMS Y BAAN, con el fin de llevar control diario de los volúmenes de producción y distribución

II. FINALIDADES (Principales Responsabilidades)

Materia Prima
1. Controlar la correcta recepción de la Materia Prima (MP) cárnica y no cárnica que será utilizada en el proceso de producción a nivel de CIM, BAAN y SICA.
2. Verifica y reportar toda la MP queestá llegando a planta y/o entrando o saliendo del proceso de producción, manteniéndola siempre identificada.
3. Verifica que la MP recibida cumpla con los parámetros establecidos por aseguramiento de la calidad.
4. Verifica guías de los camiones recibidos y enviados de las diferentes plantas.
5. Promueve que la MP que entra a producción está respetando el FIFO del inventario, mantener informadoal departamento de aseguramiento de la calidad.
6. Evalúa que el movimiento de la MP se haga de la manera correcta, siguiendo las normas sanitarias, de liberación microbiológica y de seguridad; y que dicha MP sea ubicada en las áreas establecidas para almacenaje o entrada a producción.
7. Actualiza los inventarios y toda la información pertinente a la existencia de estos en los almacenes CIM yBAAN. Conciliar dichos inventarios.
8. Realiza inventarios físicos de materia prima, cestas, embalaje y microingredientes en cada parada de mantenimiento programado o cuando se planifique dicha actividad y entregar oportunamente dichos resultados para que contraloría pueda realizar las acciones requeridas.
9. Verifica que las transferencias (entrada/salida) de los distintos rubros en los sistemasBaan, MIMS, SICA y CIM se haga correctamente y en tiempo real.
10. Supervisa que el área de materia prima, cava de almacenamiento en planta beneficio permanezcan con el stock necesario para que el proceso de manufactura fluya ininterrumpidamente.
11. Verifica el orden y limpieza de las cavas de Producto Terminado y Materia Prima, validando el correcto y constante cierre de la puerta de dichacava.
12. Ejecuta todas las actividades pertinentes a la devolución y/o destrucción de MP rechazadas o en mal estado.
13. Verifica que el Dpto. de Aseguramiento de la Calidad, realice correctamente las actas rechazos de MP en CIM, ya que esto afecta directamente el inventario de MP en CIM.
14. Garantiza el armado OPORTUNO de premezclas según plan de producción semanal y envíos a Fontana.
15. Cumple ygarantiza el cumplimiento del Uso correctos de los implementos de higiene, medición y seguridad asignados, además velar porque todos el Dpto. y en el área cumplan con esta norma.
16. Reporta anomalías sobre la operatividad del transpaleta eléctrico del área. Anunciando a tiempo cualquier eventualidad al Dpto. de Mantenimiento.
17. Verifica que los inventarios de microingredientes cumplan con elstock requeridos por los programas de producción.
18. Recepciona diariamente a nivel de sistema las facturas de los insumos recibidos (si aplica) y gestionar su entrega oportuna para enviarla a cuentas por pagar.
19. Reporta cualquier anomalía o cambio que pueda existir en planta o proceso productivo.
20. Cumple y hace cumplir las normas operativas y de seguridad establecidas en la compañía….